目的：破解口腔医学教育中理论与实践脱节、技能与价值分离的困局，探索以胜任力为导向的实践育人新路径。方法：自2018年起，南京医科大学口腔医学院借鉴置信职业行为（EPAS）理念，面向五年制口腔医学专业本科学生，逐步构建并实施以“四大实践载体”为核心的“1-2-3-4”育人体系，建立覆盖全学段的EPAS任务清单与置信度分级标准，实现能力培育的阶梯式追踪。结果：经过七年实践，学生在临床胜任力、创新素养、职业认同等方面显著提升，近三年执业医师考试通过率超国家线14.84个百分点，获得双创类国家级金奖5项，志愿服务覆盖群众4.8万余人次，用人单位满意度达93.48%。结论：该模式有效实现知识传授、能力培养与价值引领的同频共振，为医学类专业的实践教学改革提供了可复制的范式。